L’autunno è una delle stagioni più belle dell’anno, soprattutto per i suoi colori che trasmettono una sensazione di calore e tranquillità. Perché, dunque, non riproporlo sulla tavola di ogni giorno? Ecco alcune idee per la mise en place di ottobre!
Età: 0-99 anni
Difficoltà: facile
I COLORI
Giallo, arancione, marrone, rosso. Se ami il foliage e i colori della terra e del sottobosco, l’autunno è il periodo perfetto per portare le sfumature della natura in casa. Ad esempio sulla tavola. Con le tinte autunnali puoi ricreare un’atmosfera accogliente, calda, avvolgente. Puoi optare per una tavola monocromatica usando sfumature dello stesso colore, oppure accostare alcune tinte contrastanti, come il beige e il bordeaux. Utilizzando una tovaglia color avorio o sabbia, come l’ecologica Cotton-One in 100% cotone compostabile di Zani Shop, potrai giocare con elementi dalle nuance più accese della stagione autunnale.
LE DECORAZIONI
Uno dei classici per allestire una tavola autunnale sono sicuramente le foglie. Basta fare due passi in un parco o in un giardino per trovarne di tutte le forme e colorazioni. Ma la natura a ottobre ti offre anche bacche, castagne, noci, melagrane, zucche, funghi, uva: frutti anche selvatici con i quali poter creare un centrotavola e altre veloci decorazioni.
Per realizzare il centrotavola, stendi sulla tovaglia un letto di foglie. In mezzo colloca un minuscolo cestino da riempire con una manciata di rafia e una piccola melagrana. Decora attorno al cestino con quei frutti o bacche di stagione che avrai trovato nelle tue passeggiate. Sistemale senza pensarci troppo, quasi per caso: deve sembrare un sottobosco. Se volete dargli un tocco elegante, posizionate sotto le foglie un runner di tulle.
Finché ci sarà l’autunno, non avrò abbastanza mani, tele e colori per dipingere la bellezza che vedo.
Vincent van Gogh
Su una tavola autunnale non può mancare un segnaposto tipico di questa stagione. Io ho pensato a un piccolo panino con un topper a ghirlanda realizzato a mano. Ti bastano due spiedini di bambù e un pezzo di rafia da legare alle loro estremità. Usa quindi una mini molletta per appendere una foglia (ricordati di scriverci prima il nome dell’invitato) sul filo di rafia teso da una parte all’altra dei bastoncini. Infila gli spiedini nel pane. L’idea è molto simpatica perché in questo modo non solo avrai assegnato un posto all’invitato, ma anche il suo panino.
IL TOCCO DI STILE
Per dare un tocco di stile a questa tavola autunnale, lega attorno a ciascun bicchiere una foglia, usando sempre la rafia o della corda. È chiaro che le foglie, prima di essere messe in tavola, devono essere passate con una salvietta umida.
Il tovagliolo, rigorosamente di lino grezzo, trova posto alla sinistra o sopra il piatto, legato in un nodo. Per dargli un tocco autunnale basta infilarci un fiore o un rametto secco.
COSA MANGIARE
Il risotto ai funghi è una dei piatti simbolo della stagione autunnale, che può essere preparato con riso e funghi freschi, ma anche risotti pronti da cucinare, racchiusi in originali bottiglie, che potrai perfino regalare ai tuoi ospiti come ricordo di questa cena di ottobre.
Servi il riso profumato e fumante su bei piatti in melamina Touch-Mel, verdi, dal disegno classico con bordi al vivo, che ricordano il coccio antico e perfetti per una tavola informale come questa.
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Setting: Bar Damatra’ di Corsico (MI).
